Гексаметафосфат натрію | SHMP | 10124-56-8

Гексаметафосфат натрію, який часто називають SHMP, є хімічною сполукою з формулою (NaPO3)6. Це універсальна неорганічна сполука, що належить до класу поліфосфатів. Ось опис гексаметафосфату натрію:
Хімічна структура:
Молекулярна формула: (NaPO3)6
Хімічна структура: Na6P6O18
Фізичні властивості:
Зовнішній вигляд: як правило, гексаметафосфат натрію являє собою білий кристалічний порошок.
Розчинність: Розчинний у воді, а отриманий розчин може мати вигляд прозорої рідини.

Застосування:
Харчова промисловість: Гексаметафосфат натрію зазвичай використовується як харчова добавка, часто як секвестрант, емульгатор і текстуратор.
Очищення води: використовується в процесах очищення води для запобігання утворенню накипу та корозії.
Промислове застосування: використовується в різних промислових процесах, включаючи миючі засоби, кераміку та обробку текстилю.
Фотографія: гексаметафосфат натрію використовується у фотоіндустрії як проявник.

Функціональність:
Хелатуючий агент: діє як хелатний агент, зв’язуючи іони металів і запобігаючи їх перешкоджанню активності інших інгредієнтів.
Диспергатор: покращує дисперсію частинок, запобігаючи агломерації.
Пом’якшення води: під час обробки води це допомагає поглинати іони кальцію та магнію, запобігаючи утворенню накипу.

Заходи безпеки:
Хоча гексаметафосфат натрію загалом вважається безпечним для використання за призначенням, важливо дотримуватися рекомендованих концентрацій і вказівок щодо використання.
Детальну інформацію про безпеку, включаючи інструкції з поводження, зберігання та утилізації, слід отримати з надійних джерел.

Регуляторний статус:
При використанні гексаметафосфату натрію в харчових продуктах необхідно дотримуватися правил безпеки харчових продуктів та інших відповідних стандартів.
Для промислового використання необхідне дотримання відповідних норм і вказівок.
Його можна використовувати як засіб для поліпшення якості консервів, фруктів, молочних продуктів тощо. Його можна використовувати як регулятор pH, хелон іонів металів, агглютинант, розширювач тощо. Він може стабілізувати природний пігмент, захистити блиск їжі, емульгувати жир у м’ясних банках тощо.